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LATTICINI E FORMAGGI

al sapore di Puglia

Il sapore inconfondibile dell'arte casearia pugliese

Moré è la casa delle prelibatezze preparate a mano quotidianamente per tenere fede ad un impegno. 
L’impegno ad offrire, come caseificio pugliese artigianale, il meglio della tradizione che contraddistingue la nostra terra con semplicità, attenzione e consapevolezza. Da Moré amiamo tutto ciò che facciamo, ma amiamo soprattutto il pensiero che ogni prodotto possa trasformarsi in un’esperienza in grado di esaltare i sapori speciali di Puglia. Dalla prima preparazione all’ultimo boccone. 

LAVORAZIONE ARTIGIANALE CON LATTE LOCALE

Nel nostro caseificio di Bisceglie lavoriamo esclusivamente latte certificato di provenienza locale, selezionato dai nostri maestri casari a garanzia di qualità.

Sei sono le linee di produzione per le quali impieghiamo con passione il nostro tempo, la nostra esperienza, le competenze approfondite in circa vent’anni di attività. Freschi, freschissimi, semi-stagionati, stagionati, delicati e prodotti per pizzeria sono disponibili con tutte le loro varianti in ogni periodo dell’anno. 

La lavorazione artigianale di ciascun prodotto ne rende speciale la realizzazione, affidata a mani abili che conoscono i segreti del più piccolo ingrediente e dell’intero processo.

caseificio bisceglie
burrata morè
nodini le delizie casearie

la burrata che racconta una storia

È la storia di un tesoro che profuma di stracciatella, custodito in uno scrigno di pasta filata pronto ad aprirsi con meravigliosa generosità. 

È la storia di una tradizione che si rinvigorisce nel tempo, modellandosi per assumere le forme nuove che le mani comandano.

È la storia di un amore per le cose genuine, ispirate al territorio e ambasciatrici nel mondo della vera qualità italiana. 

caseificio bisceglie
case
insegna morè

IN PUGLIA, in italia e all'estero

Siamo organizzati per vendere e distribuire il nostro prodotto in tutta Italia e al di fuori dei confini nazionali. Dal caseificio di Bisceglie, le nostre delizie raggiungono pizzerie, ristoranti, grossisti, aziende che operano conto terzi, attività legate al mondo della cucina professionale che riconoscono nelle lavorazioni Moré la stessa qualità che desiderano offrire alla propria clientela.

Ci impegniamo a gestire gli ordini con puntualità ed efficienza, accogliendo anche le richieste speciali da cui ci lasciamo piacevolmente sfidare. Possiamo personalizzare alcuni dei nostri prodotti, sulla base di un minimo d’ordine concordato, per impreziosirne il gusto già straordinario sempre nel rispetto delle loro caratteristiche originarie.