LAVORAZIONE ARTIGIANALE CON LATTE LOCALE
Nel nostro caseificio di Bisceglie lavoriamo esclusivamente latte certificato di provenienza locale, selezionato dai nostri maestri casari a garanzia di qualità.
Sei sono le linee di produzione per le quali impieghiamo con passione il nostro tempo, la nostra esperienza, le competenze approfondite in circa vent’anni di attività. Freschi, freschissimi, semi-stagionati, stagionati, delicati e prodotti per pizzeria sono disponibili con tutte le loro varianti in ogni periodo dell’anno.
La lavorazione artigianale di ciascun prodotto ne rende speciale la realizzazione, affidata a mani abili che conoscono i segreti del più piccolo ingrediente e dell’intero processo.